Hvad er Food+Lab

Food+Lab konceptet er stadig under udvikling. Status på Food+Lab er i dag:

Et inkluderende landsdækkende skolemadskoncept som tilbyder skolemad til alle typer skoler uanset skolens rammer og behov
En salgskanal til alle fødevareproducenter og skolemadsudbydere som opfylder Food+Lab´s standarder

Food+Lab
bliver en portal
Food+Lab portalen skal gøre det nemmere for skolerne at etablere skolemadsordninger, sikre produktudvikling af nye, ernæringsrigtige og målrettede skolemadsprodukter, som kan anvendes af eksisterede og nye skolemadsleverandører, sikre en sammenhæng mellem skolemad og undervisning og endelig sikre at der gennemføres et ambitiøst forskningsprogram, som kan måle effekten af skolemadsordninger. Food+Lab bygger på et sæt standarder der skal opfyldes for henholdsvis: Undervisningsmaterialer Skolemadsprodukter Rammer (fysiske og tidsmæssige)

Food+Lab portalen
tilbyder bl.a.:
Sunde og velsmagende skolemadsprodukter der lever op til de ernæringsmæssige retningslinier Undervisningsmateriale der er udarbejdet ud fra Undervisningsministeriets krav og fagenes faglige mål, og som gør det enkelt at undervise i sundhed, ernæring mv. Inspiration til skolerne til indretning af fysiske rammer samt økonomiske modeller Inspiration til elev- og forældreinvolvering Værktøjer til producenter Retningslinier til produktudvikling der sikrer at maden, både i enkeltdele og som hele måltider, opfylder de ernæringsmæssige retningslinier, som ligger bag de 8 kostråd Børnesmagspanel, som tester nyudviklede skolemadsprodukter Værktøjer til skoler Skabelon til udarbejdelse af mad- og måltidspolitik Skabelon til udvikling af elevopgaver Retningslinier til sammensætning af uge menuer